材料：老南瓜、鲜淮山

调料：素高汤、素鸡精粉、白砂糖、精盐、水淀粉

制作方法：

1·将老南瓜去皮，切成薄片，用蒸笼蒸熟。然后将蒸熟的南瓜用搅拌机打成南瓜茸。

2·把鲜淮山洗净，连皮用蒸笼蒸熟，然后用搅拌机打成淮山茸。

3·把锅烧红，下少许香油、清水、调好味道，将南瓜茸煮成糊状待用。

4·淮山茸的做法跟3一样。

5·将南瓜糊和淮山糊对称倒进汤碗里成太极形状即可。

营养价值：中医史书《滇南本草》中记载：“南瓜性温、味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等症”，并认为南瓜能“横行经络、利小便”。淮山则有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效。